Miyabi 5000S

Bei dieser Serie hat Miyabi besonders hohen Wert auf die Funktionalität der Messer gelegt. Für die Klinge dieses Messers eine Zwilling J.A. Henckels Sonderschmelze verwendet. Diese enthält eine optimale Zusammensetzung von Kohlenstoff, Chrom und weiteren Bestandteilen. Diese Schmelze liefert als Ergebnis eine hervorragende Kombination von Härte (ca. 57 Rockwell), hoher Elastizität und Korrosionsbeständigkeit. Als Ergebnis wird eine lang anhaltende Schärfe und Schnitthaltigkeit erreicht. Die Waten der Klingen der Miyabi 5000 E Serie haben den Honbazuke-Abzug; dies ist ein echter japanischer Abzug, der von Hand durchgeführt wird. Auch das Nachschärfen der Klingen ist ausgesprochen einfach, da hierfür sowohl Wetzstahl, wie auch Wetzstein verwendet werden können. Vollendet wird die Funktionalität durch den Kunststoffgriff, welcher in der traditionellen, japanischen "D" Form gehalten ist.

Miyabi 5000S Bei dieser Serie hat Miyabi besonders hohen Wert auf die Funktionalität der Messer gelegt. Für die Klinge dieses Messers eine Zwilling J.A. Henckels Sonderschmelze verwendet.... mehr erfahren »
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Miyabi 5000S

Bei dieser Serie hat Miyabi besonders hohen Wert auf die Funktionalität der Messer gelegt. Für die Klinge dieses Messers eine Zwilling J.A. Henckels Sonderschmelze verwendet. Diese enthält eine optimale Zusammensetzung von Kohlenstoff, Chrom und weiteren Bestandteilen. Diese Schmelze liefert als Ergebnis eine hervorragende Kombination von Härte (ca. 57 Rockwell), hoher Elastizität und Korrosionsbeständigkeit. Als Ergebnis wird eine lang anhaltende Schärfe und Schnitthaltigkeit erreicht. Die Waten der Klingen der Miyabi 5000 E Serie haben den Honbazuke-Abzug; dies ist ein echter japanischer Abzug, der von Hand durchgeführt wird. Auch das Nachschärfen der Klingen ist ausgesprochen einfach, da hierfür sowohl Wetzstahl, wie auch Wetzstein verwendet werden können. Vollendet wird die Funktionalität durch den Kunststoffgriff, welcher in der traditionellen, japanischen "D" Form gehalten ist.

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Zwilling Miyabi Messer 5000 S Santoku Zwilling Miyabi Messer 5000 S Santoku
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Zwilling Miyabi Messer 5000 S Usuba Zwilling Miyabi Messer 5000 S Usuba
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