Zwilling Enfinigy Sous-vide Stick, Schwarz

Sous-vide-Kochen erfreut sich immer größerer Beliebtheit und bedeutet, Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse in Vakuumbeuteln verpackt, im Wasserbad zu kochen. Aus dem französischen kommend bedeutet Sous vide nichts anderes als "unter Vakuum". Die Vorteile dieser Art des Kochens sind vielfältig. Es ist ein schonendes Garverfahren und durch das Vakuumieren bleiben die Geschmacksstoffe, Aromen und Flüssigkeiten erhalten. Man könnte auch sagen, dass Gewürze und Kräuter noch besser ihr Aroma an das Gargut abgeben. Das Wesentliche ist aber auch, dass die Nährstoffe aufgrund der niedrigen Temperaturen erhalten bleiben. 

Der Sous-vide-Stick von Zwilling Enfinigy ist der perfekte Partner beim Sous-vide-Kochen. Er ist kompakt, handlich und über das LED-Touch Display leicht zu bedienen. Der Stick übernimmt für Sie die Kontrolle über die Wassertemperatur und die Garzeit, während Sie sich anderen Dingen in der Küche widmen können. Eingestellt werden die Garzeit und die Wassertemperatur, was dank der kleinen Temperaturschritte von 0,5 °C und einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C - 0,2 °C zwischen 40 - 70 ° C besonders präzise ist. Die Timerfunktion des Sous-vide-Sticks hält die Garzeit im Blick, stoppt automatisch und meldet über ein akustisches Signal, wenn der Garpunkt erreicht ist. Mit der integrierten Halteklammer wird der Stick einfach am Topfrand fixiert. Der Heizstab ist aus hochwertigem Edelstahl, während hitzebeständige Kunststoffkomponenten an der Unterseite Ihre Töpfe vor einem Verkratzen schützen. 

Aber der Sous-Vide-Stick kann noch mehr: Wenn etwas dazwischen kommt oder sich Ihre Gäste verspäten, hält er ihr Gargut bei der eingestellten Temperatur im Wasserbad, ohne den Garpunkt weiter zu verändern. Mit dem Sous-vide-Stick ist Sous-vide-Kochen wirklich einfach und problemlos. Und wenn er nicht gebraucht wird, verstauen Sie ihn einfach in seiner textilen Aufbewahrungstasche. 

• Leicht zu bedienendes LED-Touch-Display mit integrierter Anzeige von Temperatur und Timer
• Sehr präzise Temperatureinstellung von 0 °C bis 90 °C in 0,5 °C Schritten
• Temperaturstabilität von +/- 0,1 °C - 0,2 °C im Bereich von 40 °C - 70 °C
• Timerfunktion von 0 bis 99:59 Stunden, einstellbar in 1-Minuten Schritten
• Automatischer Stopp und akustisches Signal nach Ablauf der Garzeit
• Schnelles Aufheizen des Wassers mit 1200 Watt
• Fixierung am Topf- oder Behälterrand mit integrierter Halteklammer
• Wasserfestes Gehäuse und IPX7 Zertifizierung = höchste Sicherheit
• Edelstahl-Heizkörper mit hitzebeständigen Kunststoffelementen 
• Kabellänge: 1,25 m
• Textile Aufbewahrungstasche
• Inkl. Gartabellen und Rezeptideen

Die Zwilling J. A. Henckels AG ist ein Unternehmen aus Solingen und ist spezialisiert auf hochwertige und erstklassige Produkte, die das Leben einfacher und schöner machen sollen.