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Ausbeinmesser
Zwilling Pro Ausbeinmesser 140 mm
69,00 €*
Das Ausbeinmesser der Serie ZWILLING® Pro ist speziell für das Zerlegen, Auslösen und Enthäuten von rohem Fleisch konzipiert. Mit der 14 cm langen, spitz zulaufenden Stahlklinge dringen Sie mühelos in Fleisch, Geflügel oder Fisch ein, lösen Knochen, Sehnen, Fett und Haut, ohne die Fleischfasern zu zerstören. Das aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedete SIGMAFORGE®-Messer besticht durch einen exakten Schliff und hervorragende Schneideigenschaften, die auch Profiköche überzeugen. Dank der ausgewogenen Balance des Chrom- und Kohlenstoffgehaltes der ZWILLING-Sonderschmelze und der anschließenden Veredelung durch Eishärtung ist der Stahl besonders hochwertig. Das Messer bleibt lange scharf, schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel. Die besondere Klingengeometrie in Keilform gibt optimale Stabilität und garantiert einen leichten Schnitt. Dank der durchgezogenen Wate ist zudem ein Schneiden bis hin zum Kropf möglich. Der ergonomisch geformte, stoß- und schlagfeste Griff aus hochwertigem Kunststoff liegt bequem in der Hand. Der durchgehende Erl ist mit drei Nieten mit dem Griff verbunden und gewährleistet eine optimale Balance beim Führen des Messers. Mit dem Ausbeinmesser von ZWILLING bereiten Sie das Fleisch auf die Zubereitung vor und erledigen das Auslösen, Zerlegen und Enthäuten von Fleisch, Geflügel und Fisch spielend leicht.
•FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
•Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze: Diese Messer sind stabil und korrosionsbeständig.
•SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet
•V-Edge Abzug: Der zweistufige V-Edge-Abzug sorgt zusätzlich für lang anhaltende Schärfe und bietet so eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung.
•Ergonomischer Griff aus Kunststoff mit Drei-Nieten Design: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Zwilling Professional S Ausbeinmesser 140 mm
69,00 €*
Das Messer der Serie PROFESSIONAL "S" wird auch von Profiköchen weltweit verwendet, da es durch seine hochwertigen Materialien besticht. Der Stahl der ZWILLING-Sonderschmelze besitzt einen optimalen Chrom- und Kohlenstoffgehalt, zudem wurde das Messer aus einem einzigen Stück Stahl präzisionsgeschmiedet. Zusätzlich veredelt wurde die FRIODUR®-Klinge durch ein spezielles Eishärteverfahren, wodurch das Ausbeinmesser besonders korrosionsbeständig, flexibel und schnitthaltig ist. Der Kropf wurde fugenlos und ohne störende Kanten an das Messer angebracht. Der Griff ist mit drei Nieten am Stahl befestigt und aus einem schlichten, schwarzen Kunststoff gefertigt. Somit finden Sie ein klassisches Ausbeinmesser im traditionellen Look vor, das auch in Ihrer Küche mit seiner Schärfe und Flexibilität nicht fehlen sollte. •FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit. •Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze: Diese Messer sind stabil, korrosionsbeständig und zugleich flexibel. •SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet •Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge. •Ergonomischer Griff aus Kunststoff mit Drei-Nieten Design: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Zwilling Vier Sterne Ausbeinmesser 140 mm
56,00 €*
Klassisch im Design, sicher in der Hand: die ZWILLING ****VIER STERNE Messer. Der fugen- und nahtlose Griff ist so geformt, dass man selbst mit „Küchenhänden“ nicht abrutscht. Die Klingen gewährleisten echte ZWILLING Qualität, eben beste Schneidleistung. Kein Wunder, dass man sie gerne in festen Händen hält. Griffmaterial: Kunststoff Handschutz (Kropf) FRIODUR®, eisgehärtet Klinge aus rostfreiem Spezialstahl Laserüberwachte Schärfe Spülmaschinenfest